Cá lăng Thaeo Viên

Có lẽ chẳng nơi đâu như Hà Nội, mỗi khi thu sang, người ta lại muốn tìm về những hương vị thân quen, giản dị mà đậm đà như chính hơi thở của mùa. Trong tiết trời se lạnh, bên mâm cơm nhà, một nồi cá lăng om chuối đậu bốc khói nghi ngút, vị béo ngậy hòa cùng mùi riềng, mẻ, nghệ thơm lừng… khiến lòng người bỗng thấy ấm áp đến lạ.

Tại Thảo Viên – Botanic Garden, cá lăng được ví như “linh hồn” của những bữa cơm mùa thu. Không chỉ bởi thịt cá săn chắc, ít xương, mà còn vì qua bàn tay khéo léo của các đầu bếp, từng món ăn được nâng niu như một ký ức quê nhà.

Cá lăng om chuối đậu – Món ngon gợi nhớ vị cơm quê

Trong chiếc nồi đất nghi ngút khói, cá lăng om chuối đậu hòa quyện giữa vị bùi của chuối xanh, béo ngậy của đậu phụ, cay nhẹ của ớt và hương riềng đặc trưng. Mỗi miếng cá vàng óng, mềm thơm, thấm đẫm gia vị, ăn cùng bát cơm trắng hay bún tươi đều tròn vị.
Đây là món ăn khiến thực khách Thảo Viên nhớ mãi bởi nó không chỉ ngon mà còn gợi lại cảm giác sum vầy, ấm áp của bữa cơm gia đình trong những ngày gió nhẹ, trời hanh.

Cá lăng xào nấm tươi – Hương vị thanh ngọt, tròn đầy

Khi cá lăng gặp nấm tươi, vị ngọt tự nhiên như được nhân đôi. Cá lăng xào nấm tươi tại Thảo Viên mang phong vị nhẹ nhàng, tinh tế – thích hợp cho những ai yêu món thanh, ít dầu mỡ.
Từng lát cá xào săn, quyện cùng nấm hương, nấm đùi gà, hành cần… tạo nên hương thơm hấp dẫn mà vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên của nguyên liệu. Món ăn giản dị nhưng lại khiến người ta muốn gắp thêm lần nữa.

cá lăng xào nấm tươi

Cá lăng nướng riềng mẻ – Đậm đà hồn Việt

Nếu om là sự mềm mại, xào là sự tinh tế, thì cá lăng nướng riềng mẻ lại là phiên bản mạnh mẽ và dậy hương nhất. Cá được tẩm ướp kỹ cùng riềng, mẻ, sả, nghệ – nướng trên than hồng cho đến khi lớp da rám vàng, dậy mùi thơm nức.
Miếng cá vừa chín tới, giòn ngoài mềm trong, ăn kèm lá sung, khế chua, bún và mắm tôm dậy vị – đủ khiến bất cứ ai cũng thấy “mùa thu trong miệng mình đang reo vui”.

cá lăng nướng riềng mẻ

Cháo cá lăng – Món ấm lòng ngày se lạnh

Cuối cùng, chẳng gì dịu dàng hơn bát cháo cá lăng nóng hổi, điểm chút hành hoa, tía tô và tiêu cay nhẹ. Thịt cá thơm, nước cháo ngọt thanh, vừa ăn vừa hít hà – món ăn hoàn hảo cho những ngày Hà Nội đổ gió.
Một món ăn tưởng chừng giản đơn, nhưng lại chứa đựng sự tinh tế của ẩm thực Việt – nơi từng nguyên liệu, từng gia vị đều được kết hợp vừa vặn, khéo léo.

cháo cá lăng

Thưởng thức cá lăng trọn vị giữa không gian xanh Thảo Viên

Giữa khu vườn 2000m² rợp bóng cây, Thảo Viên – Botanic Garden không chỉ là nơi để thưởng thức ẩm thực, mà còn là nơi để tìm lại sự an yên.
Dưới ánh đèn ấm cúng, bên bàn tiệc cùng gia đình, bạn bè, những món cá lăng thơm lừng càng trở nên trọn vị – đưa ta về với những bữa cơm đong đầy yêu thương.

_/__/__/__/__/__

THẢO VIÊN - BOTANIC GARDEN